Recettes de cuisine : Blog webmarketing - veille emarketing

Aujourd’hui j’ai l’honneur de vous présenter une recette que m’a donnée mon grand-père et qui donne un cake fondant, particulièrement apprécié

Pour changer, j’ai encore customiser pas mal la recette !

Ingrédients

20 cl de crème fraiche (même liquide)
175 gr de farine
80 gr de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
1 sachet de levure

**Ce que j’ajoute**
pincée de cannelle
1 pomme
1 à 2 c à soupe de rhum
sucre glace pour la décoration

Préparation

Battre l’oeuf et la pincée de sel au fouet
Ajouter la crème, la farine, le sucre et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Je découpe la pomme en petits cubes et les ajoute à la préparation avec la canelle et le rhum.

Placer l’ensemble dans un moule rectangulaire beurré
Faire cuir à 200° environ 30 mn. Il faut que le dessus soit doré.

Bonne dégustation

Le fondant au chocolat : une recette que je ne change jamais car elle donne un gâteau particulièrement délicieux…

Ingrédients :
200g de chocolat noir (facultatif +1/4 d’une autre tablette pour le glaçage)
6 oeufs
125g de beurre
150g de sucre
farine et beurre pour le moule

Préparation :
Préchauffez le four T°200.
Faire fondre le chocolat et ajoutez le beurre en morceaux.
Mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
Montez les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Beurrez et farinez le moule et versez la préparation.
Faire cuire 20mn.

Glaçage :
Dans un bol mettez 1/4 d’une tablette de chocolat ou 3 c. à soupe de chocolat en poudre, mélangez avec 2 c. soupe de sucre et 2 c. à soupe d’eau. Faites chauffer le tout au micro-ondes. Ensuite, mélangez le tout et recouvrir votre gâteau. Vous pouvez enfin saupoudrez de sucre glace ou bien de poudre de cacao.

Mes astuces :
Variante : avec du chocolat noir aux noix ou amandes
Ajoutez de la poudre de coco dans la pâte

Bon appétit !

Je viens de la faire ce soir pour mes collègues donc je ne peux pas encore vous dire si elle est bonne !

J’ai trouvé la recette sur L’internaute. Je l’ai comme toujours « customisée » un peu

Ingrédients :
1 pâte brisée de 250 g
100 g de saumon
3 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
200 g de gruyère
sel, poivre

Mes variantes :
Pâte brisée : j’en ai pris 2 pour en faire 1 car les pâtes brisées vendues des commerces sont généralement trop fines
Oeufs : j’ai mis 1 oeuf de plus pour grossir l’appareil
Epices : j’ai ajouté de la ciboulette
Saumon : j’ai opté pour du saumon fumé

Préparation :
1 Préchauffer le four sur thermostat 8. Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte de 30 cm de diamètre environ et la piquer à la fouchette.

2 Battre les oeufs et la crème fraîche puis verser le tout dans le plat.

3 Couper le saumon en lanières ou en dés et le mettre dans le plat. Puis, faire de même avec le gruyère coupé en dés.

4 Saler légèrement et poivrer. Faire cuire sur thermostat 8 (200°C environ) pendant 35 minutes.

Mes astuces :
Je vous conseille d’accompagner la quiche avec une salade. Pour le dessert, j’ai choisi de la compote de pommes aux amandes et à la canelle

Bon appétit !