Quiche au saumon

Je viens de la faire ce soir pour mes collègues donc je ne peux pas encore vous dire si elle est bonne !

J’ai trouvé la recette sur L’internaute. Je l’ai comme toujours « customisée » un peu 😛

Ingrédients :

1 pâte brisée de 250 g

100 g de saumon

3 oeufs

20 cl de crème fraîche épaisse

200 g de gruyère

sel, poivre

Mes variantes :

Pâte brisée : j’en ai pris 2 pour en faire 1 car les pâtes brisées vendues des commerces sont généralement trop fines

Oeufs : j’ai mis 1 oeuf de plus pour grossir l’appareil

Epices : j’ai ajouté de la ciboulette

Saumon : j’ai opté pour du saumon fumé

Préparation :

1 Préchauffer le four sur thermostat 8. Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte de 30 cm de diamètre environ et la piquer à la fouchette.

2 Battre les oeufs et la crème fraîche puis verser le tout dans le plat.

3 Couper le saumon en lanières ou en dés et le mettre dans le plat. Puis, faire de même avec le gruyère coupé en dés.

4 Saler légèrement et poivrer. Faire cuire sur thermostat 8 (200°C environ) pendant 35 minutes.

Mes astuces :

Je vous conseille d’accompagner la quiche avec une salade. Pour le dessert, j’ai choisi de la compote de pommes aux amandes et à la canelle

Bon appétit !